송주불냉면_캡사이신없이 매운 냉면

*내돈주고사먹은후기

냉면을 그렇게 좋아하지는 않아서 여름에 꼭 냉면을 먹는다!라는 생각은 하지 않는다

다만 요새 빠진 먹방 BJ 도로시님이 이 냉면을 먹고 눈물을 찔끔하시는 모습을 보고

매운게 먹고 싶어서 송주불냉면을 바로 주문!

BJ 도로시는 중국당면을 유명하게 만든 먹방 BJ이자 매운 것을 정말 잘 먹어서

요새 위가 안 좋아졌지만 매운 음식을 너무 좋아하는 쏭박사가 대리만족을 하려고 보는 먹방 BJ 중 하나이다.

쏭박사도 청양고추 10개씩 썰어서 비빔국수에 먹고 

엽떡은 제일 매운 맛을 더 맵게 해달라고 할 정도로 매운 것 팬이자 잘 먹기도 한다.

그런데 캡사이신으로만 매운맛을 낸 음식들은 먹으면 위가 너무 아프다

그래서 캡사이신 들어간 음식은 한 입 먹으면 바로 느낄 수 있다 '아, 아프겠다' 그러면서도 멈출수가 없는... ㅠ_ㅠ

그런데 송주불냉면은 캡사이신이 들어가 있지도 않은데 그렇게 맵다고 하니 넘나 먹고 싶은 것...

주문폭주로 인해서 배송하고 일주일 기다려 택배를 받을 수 있었다.

아직은 날이 많이 덥지 않고 아이스박스에 넣어서 주셨지만 

경비실에 맡겨놓고 하루를 두는 바람에 반은 해동된 채로 받았고 바로 다시 냉동을 시켰다.

여기서 주문을 받고나서 팁!

받고나면 냉동면이 약간 해동이 되어있는데 이 때 하나씩 소분하여서 냉동시킬 것

다시 냉동실으로 두면 면들이 다 붙어서 칼으로 면을 떼다가 식탁을 두동강낼뻔했다 ㅠ_ㅠ 크흡

나는 네이버를 통해 매운맛+일반양념을 섞어서 10인분을 시켰다

냉면 10인분 한봉지와 불냉면 육수 10봉지 매운맛 소스 2봉지 일반맛 소스 2봉지 이렇게 패키지다

가격대비 좋은 패키지 :) 오랫동안 먹을 수 있을 정도의 양이다.

문제의 약간 해동되었다 다시 얼린 면....

진짜 1인분 떼어내다가 죽을 뻔 ㅠ_ㅠ 꼭 받자마자 1인분씩 소분하셔서 냉동하시기를...

1인분하면 꽤나 배부른 양이다. 

냉동된 면을 해동시켜서 30초~1분 정도 삶으라고 해서

렌지에서 해동을 3분 시켜 1분 삶았는데 면이 덜 익었다 ㅠ_ㅠ

다음에는 꼭 3분 정도 익히리라....

다른 분들도 꼭 삶고 먹어보시고 육수를 넣으시길

냉동이 된 면이라서 생각보다는 좀 더 오래 삶는게 맞는 것 같다.

삶은 후에는 가능하면 얼음물 없다면 찬물으로 촵촵 씻어서 물기를 제거한 후에 그릇에 준비해둔다

1인분에 655kcal이니 육수까지 먹으면 한끼의 거의 800~900칼로리 정도를 섭취하게 된다.

게다가 육수에는 나트륨이 많으니 냉면은 다이어트 음식은 아닌 것으로 '-^)....

탄수화물 함량이 일일 섭취량의 44%, 그리고 의외였던 게 단백질이 15g이라 생각보다 높다는 것?

사랑스러운 양념장들은 제조일로부터 6개월동안 먹을 수 있다

캡사이신이 들어있지 않고 맵다니 준비하면서부터 두근두근두근

물냉면을 해먹는 육스

한 팩의 31.44kcal로 나트륨이 26.9% 

그래도 모든 국물을 먹지는 않으므로 가볍게 무시하도록 한다 ㅋ_ㅋ...

이 육수 정말 맛있다. 왠만한 냉면집보다 육수의 감칠맛이 좋았다.

육수의 유통기한은 제조일로 한 1년 정도되는 것 같아서 오래두고 먹을 수 있어서 좋은 것 같지만

또 한 편으로는 육수가 1년이나 유통기한이 된다는게 감미료 및 보존제가 많이 들어갔나 싶기도 ^^;;

냉면을 해동시킨 후 3분 정도 삶고 찬물에 헹구어 물기를 제거한 후

비빔 물냉면을 만들기 위해 일단 냉면 육수를 먼저 부었다.

육수가 약간 냉동되어서 살얼음이 끼어있으면 훨씬 맛있어서 조리하기 전에 냉동실에 넣어서 살짝 얼린 후에 부어주었다

오이, 계란, 무채 등이 기본 고명이지만 그런게 집에 다 없어서

집에 있는 청양고추, 양파, 단무지를 송송 썰어서 고명으로 올려주었다.

냉면은 씹는 맛이 없기 때문에 아삭거리는 고명은 반필수로 올려주어야 한다

육수를 한 입먹고 감칠맛에 감탄을 한 후

매운 양념을 아빠 숫가락으로 3스푼 넣어주었다 듬뿍 올려서

이거 진짜 캡사이신 안들어갔다 ㅎㅎ

캡사이신은 먹으면 그 특유의 인공적인 맛이 있는데 그게 전혀 없었다

첫 맛이 그렇게 맵지도 않았지만 문제는 먹을수록 계속 계속 매워진다

나중에는 입이 얼럴해지는데 기분 좋은 매운 맛이라서 계속 들어간다 

정말 맛있게 매운맛

다만 매운 맛을 못먹는다면 그냥 일반 양념장으로 드시거나 

매운 양념장은 티스푼으로 한스푼 정도만 넣어서 드시길....

정말 정말 정말 불냉면이 맞아요 엄청 맵거든요...

먹다가 너무 매워서 어제 불닭발 시켜먹고 남은 계란찜을 같이 먹었다

엇... 이것이야말로 개꿀맛!!

진짜 입이 얼럴하게 맵게 먹었는데 속이 많이 아프지 않았다

솔직히 조금 아프기는 했지만 고춧가루 매운 것 먹었을 때의 속쓰림이라 버틸 만했다

다음날 화장실에서도 캡사이신 매운 맛을 먹었을 때보다는 훨씬 덜 힘들었다

그래도! 여전히 각종 고추들의 공격으로 나의 위와 궁둥이는 힘들어했다

그래도 간만에 맛있는 매운 맛을 찾은 것 같아서 행복하고 기뻤기 때문에 이정도야 :)

<총평>

- 냉면이 냉동되어 있으므로 꼭 삶아보면서 먹어볼 것

- 냉면은 받은 후에 1인분씩 소분해서 냉동할 것 

- 육수의 감칠맛이 기대했던 것 이상으로 맛이 좋았음

- 육수를 먹기 1시간 전에 냉동실에서 살짝 얼려서 먹으면 더 맛이 좋음

- 매운 양념장은 정말 캡사이신이 안들어갔음

정말 맛있게 매운맛이나 진짜 매우므로 못드시는 분들은 양을 조금씩만 넣어서 도전하시길