독소를 비우는 몸-저탄고지와 간헐적 단식

책이 매력적이다
읽는 동안 수년간에 쌓인 선입견과 책의 내용들이 충돌해 머리가 아팠다

살이 찌는 건 칼로리가 아닌 인슐린 때문이고 인슐린을 줄이면 비만은 물론 각종 호르몬 교란에서 오는 질병들 수치가 줄어든다는 것

책은 단식을 광신한다
여태 단식에 대해 가졌던 부정적 정보들이 모두 거짓이라 말한다

이 책을 보기 전에도 야식을 끊고 배고프기 전엔 먹지 않는다는 신념으로 16:8 혹은 18:6으로 간헐적 단식을 하고 있었고 몸이 가벼워진 느낌 때문에 3개월가량 지속하고 있다
몸무게는 신념상 재지않기 때문에 감량수치는 모르겠지만 내가 잡는 지방의 두께가 얇아지고 있는 건 사실이며 야식과 맥주를 달고 살았던 삶보다 브레인 포그(머리가 멍해지는 상태-심히 불쾌함)가 줄어 근래에는 거의 없어졌다

그래서 이 책을 한 번 믿어보기로 했다
책에서 말했듯이 내 몸의 신호에 귀기울이고 몸이 고통으로 신호를 보내면 단식을 멈출 예정이다

오늘은 실험단계로 23:1 단식을 감행해봤다
요근래 몸이 찌뿌둥해 오늘 요가를 빼먹고 어제 마지막 식사 5시를 기점으로 오늘 첫식사를 4시에 했다

첫식사하기까지 의외로 참을만 했다, 중간의 거짓 허기짐이 있었지만 따뜻하게 커피 한 잔을 하고 눈을 감고 집중해보니 허기짐이 아닌 습관같이 먹고 싶은 느낌이었다
뭐라도 먹어야할 것 같은 느낌
이건 공복감이 아니다

그리고 3시 30분부터는 정말 공복감이 찾아왔다, 뭐라도 먹어야 될 것 같은게 아니라 에너지가 떨어지고 있는 느낌

아마 이 시기를 방탄 커피로 넘기고 저녁에 오늘 허기를 사골국으로 넘기면 48시간 단식은 가능하지 않을까하는 약간의 자신감도 생겼다

드디어 시작된 시간...
1시간동안 평소 먹는 것을 좀씩 나눠 먹었다
바나나 반쪽 고구마 반쪽 계란 1개 라떼 한잔
사골국에 밥 반공기
아몬드 쿠키 4조각
현미 누룽지 2조각

쓰고 보니 평소에 6시간에 먹는 양과
비슷하다

 이 음식들을 1시간에 걸쳐 천천히 먹었다
첫 공복은 삶은계란으로 깼는데 후에 고구마 몇 조각 먹으니 그 새 배가 불렀다
평소라면 배가 부르면 식사를 멈추지만 이렇게 멈추면 나중에 폭식할게 뻔해서 10번 이상 꼭꼭 씹어서 먹고 그 다음 사골국 식사는 10분 뒤에 이어서 했다
그리고 식사 뒤 디저트는 식사 5분 뒤에 마쳤다

1시간동안 천천히 먹고나니 배가 불렀고 더 이상 먹고 싶은 생각이 안 났다
식사를 마친 1시간 뒤에는 챙겨먹던 영양제를 먹었다

책에서 추천한 것은 최대한 길게 단식을 실천하고 식단은 저탄고지로 인슐린을 최대한 높이지 않을 것이어서 우선 내일은 가능하면 사골국 단식을 해볼까한다

무염 앵커버터도 주문했으니 방탄 커피와 사골국으로 단식의 기간을 늘리고 진짜 배고픔 그리고 먹는 것에 대한 절제와 신념이 설 때까지 음식을 먹지 않되 식사는 무기질이 풍부한 야채와 좋은 기름으로 식사를 구성할 것

과일을 좋아해서 찾아보니 탄수화물이 높긴해도 각종 비타민, 무기질이 풍부하고  실보다 득이 많아 섭취하되 gi가 낮은 과일 군을 섭취하기로 했다
(다행히 바나나, 사과, 자몽은 gi가 안전한 수치라 적당량 섭취해도 괜찮을 것같다)


다년간의 불규칙한 식습관, 과도한 탄수화물 섭취와 음식 중독 그리고 음주 습관을 개선하여 현재 망가진 호르몬 수치 개선하는 것이 1차 과제
그리고 아름다운 몸매만들기를 2차 과제로하여 주 3회 운동(3월엔 5회-요가와 필라테스)

내 몸의 소리를 잘 들어봐야지
진짜 궁금하다, 어떤 좋은 변화가 펼쳐질지