컬쳐딜리버리

안녕하세요, 쏭박사입니다!

쏭박사의 최애 요리아이템 중 하나가 토마토 스파게티예요

토마토는 생으로 먹기는 부담스러워도 이렇게 요리해서 먹음 넘 맛있더라고요

면요리도 좋아하지만 밀가루 덩어리라 부담스러울 때는, 스파게티면을 이용하시면 더욱 건강하고 맛있게 면종류 요리를 드실 수 있어요.

참고로 카레에다가도 스파게티면 볶아먹어도 개꿀맛 >_<)!

며칠 전, 윤식당2 비하인드 스토리로 박서준이 요리한 staff meal로 토마토 스파게티가 나오더라고요,

그거보고 또 먹고 싶어져서 후루룩 만들어 봤답니다

참고로 제가 만드는 방법은 최대한 설거지 거리를 만들지 않고 진행하는 레시피입니다

귀찮거든요.... >_<)>>

<재료소개>

필수재료

토마토소스, 스파게티면, 올리브유, 양파, 마늘, 소금과 후추

(소스/면 등 모든 재료는 마트에서 할인하는 것 혹은 제일 싼 걸로 샀어요

여러가지 먹어봐도 그렇게 맛이 다르지 않더라고요 ㅎ_ㅎ)

선택재료

(넣으면 맛이 배가 되지만 기호에 따라 있는대로 넣어주세요)

생토마토 2알 (생토마토넣으면 건강에도 좋고 맛도 두배)

양송이버섯

대파

김치 (소금과 후추없이도 간이 되게 도와줘요)

해산물

청양고추 ( 매콤한 거 좋아하시는 분들 개강추)

1.토마토껍질벗기기

 큰 냄비에 물을 삶는 사이에 

토마토 궁둥이에 십자로 칼집을 내어줍니다.

끓는 물에 넣고 1분 정도 돌려주면 껍질이 벗겨지는 걸 보실 수 있을 거예요

껍질이 벗겨지는게 보이시면 1분 정도 더 불리신 후 건져주세요

2.스파게티면끓이기

 토마토 끓인 물에 스파게티를 먹으실 양만큼 넣습니다

스파게티 1인분은 500원 동전크기예요, 참 쉽쥬?

끓는 물 양은 1인분에 600ml 정도 넣으시면 적당해요 / 물의 양은 라면과 비슷하다고 보시면 되어요 

(저는 배가 고파서 1.5인분 '-'ㅋ)

끓이는 시간은 알단테니 뭐니 그런 것보다는 내가 맛나게 먹는게 좋습니다  

6분 정도 끓이면 살짝 면이 단단하고

10분 정도 끓이면 면이 부드러워요 

이상 끓이면 약간 불기 시작합니다

저는 단단한 면을 싫어해서 12분 정도 삶아요 

3.야채볶기

면을 삶은 10분동안 채소들을  올리브유로 열심히 볶아줍니다.

채소는 파프리카, 양파 등등 맛이 너무 강하지 않은 야채들 중에 좋아하는 것들을 아낌없이 다넣고

소금/후추 두꼬집과 함께 살살 볶아주세요

 뒤에 토마토소스도 들어가니 야채의 간은 심심하게 해주셔야 합니다.

(올리브유 없으시면 카놀라유나 각종 기름으로 대체가 가능합니다

올리브유가 스파게티 소스와 면에 가장 잘 어울려서 보통은 올리브유를 사용합니다)

야채의 식감을 모두 살리기 위해서는 특성에 맞게 순서대로 넣어주시는 것이 좋지만

우리는 야매요리사이므로 간단하고 맛있게 먹으면 되니까 그냥 다 넣고 해주셔도 

맛에 크게 지장이 없어요 :)

4.토마토볶기

야채를 살살 볶으면서 아까 껍질을 벗긴 토마토를 대충 썰어서 넣고 2분 정도 볶아주세요

어차피 같이 끓으면서 뭉개지기 때문에 너무 잘게 썰어주실 필요 없습니다.

토마토 식감이 좋으신 분들은 큼직하게 썰어주셔도 무방해요 

5.토마토소스완성

야채와 토마토를 모두 넣고 4~5분 정도 볶았다면 원하는 식감대로 볶였는지 먹어보셔요

아삭한 식감을 좋아하신다면 바로 소스를 넣으시고 

좀 더 물렀으면 한다 싶으시면 좀더 볶고 소스와 함께 2~3분 끓여줍니다.

6.토마토소스+면 볶기

 이렇게 소스를 10분 정도 만들다보면 면이 다 끓겠죠

옆에 삶아지고 있는 면을 바로 소스에 투하하여 3분정도 더 볶아줍니다.

면을 건져 물기를 제거하실 필요 없어요

오히려 스파게티를 삶은 면의 육수가 같이 들어가는 것이 감칠맛을 살려줍니다.

소스가 너무 뻑뻑하다 싶으시면 맹물 말고 스파게티 삶은 물을 넣어서 농도를 맞춰주세요

그리고 접시에 예쁘게 담아서

잘 어울리는 레드 와인 하나 들고 맛있게 먹어주시면 됩니다 :)!

요즘 유투브에 원팬 파스타라고 해서 후라이팬 하나로 모든 걸 끝내기도 하더군요

저 같은 경우, 원팬으로 하면 면을 너무 오래 삶아야 되서(푹 삶아진 면을 좋아하다보니) 시간이 너무 오래 걸린다는...

그래서 팬 하나와 냄비 하나를 이용해서 냄비로 면을 충분히 끓이는 동안 소스를 만드니 시간이 반으로 절약되더라고요

재료 준비해서 조리하는 시간까지 30분 정도 소요되었고 청소하는데 20분 ㅎ_ㅎ)

총 50분 들었네요

저는 매콤한 게 좋아서 청양고추를 많이 넣었고 김치도 넣었는데요,

매운 것 싫어하시는 분들은 여기에 체다치즈 한두장 넣어주시면 훌륭한 로제 파스타로 즐기실 수도 있어요

오늘의 스파게티와 즐긴 레드와인은 디아블로 와인!

다음에도 맛있는 포스팅으로 찾아뵐게요 >_<)!!

안녕하세요 쏭박사입니다!

저는 고소하고 와삭거리는 과자를 참 좋아해요,

화날 때 꽉꽉 씹어먹으면 고소하니 스트레스도 풀리고 좋더라고요 ㅎ_ㅎ)

꼬북칩이 새로 나왔는데 맛나더라라는 소문은 들었는데 왠지 모르게 믿음이 안가서

벼르다가 우연히 들른 마트에서 한봉지에 1950원 행사 하길래 하나 집어왔어요!

콘스프맛과 새우맛이 있었는데, 콘스프맛 과자를 좋아하기 때문에 콘스프맛으로!

저처럼 고소하고 바삭거리는 (꼬깔칩) 종류의 과자를 좋아하시는 분들은

개강추! 합니다

왜 지금까지 안사먹었나 모르겠네요... ^0^)...

네겹 드디어발견! 

국내최초 4겹층층구조!

얇고 부드러운 꼬깔콘이 4겹 쌓여있다고 보시면 됩니다

4겹이라서 더 바삭거리고 식감이 재미나요

씹으면 바.사.사.삭 하고 4번 부서져서 그런가 ㅋ_ㅋ?

제일 기분 좋았던 건 과자 양인데요

요새는 봉지 1/3만 있어서 질소에 과자가 서비스인지 의문이었는데

꼬북칩은 진짜 위에 필요한 질소 빼고는 거의 과자였어요

열자마자 과자가 가득해서 기분이 좋았다는 ㅎ_ㅎ)...

이렇게 진짜 4겹이 층층이!

30g이 1인 섭취량으로 한봉지 사서 4번 정도에 나눠드실 수 있을...까요? ㅎㅎ

저는 뜯자마자 완봉했습니다 ㅋ_ㅋ

30g에 161칼로리이니 한봉지 136g기준 730칼로리 되겠네요

그래도 맛있게 먹었으니 빵칼로리!

장점은 양이 많고 고소하다, 4겹이라서 식감이 좋아 먹을 때 재밌다, 완봉이 너무나 쉽다(순삭)

단점은 어울리는 음료가 별로 없다, 쏭박사가 좋아하는 커피/맥주/와인 모두에 어울리지 않는 과자다

* 제 돈주고 맛나게 사먹은 후기입니다

빨리 가는 시간을 너무 잡고 싶었다

열심히 하루하루를 살아도 시간은 너무나 빨리 흘렀다

하루하루가 너무 아까웠다, 

잡으려고 해도 자연스럽게 그리고 빠르게 흘러가는 시간들에게 조바심을 느꼈다

어디에서 무슨 일을 하건 하루도 쉴 수가 없었다

그런 하루하루가 나를 갉아 내리고 있다는 것을 몰랐다

힘들었지만 버틸 만했던 거라 생각한다

하지만 그 힘듦은 뒤집어져 흐르기 시작한 모래시계의 반대편처럼

중력을 거스르지 못한 채 쌓여만 갔다

10년을 기다렸다,

처음부터 내 손으로 일궈낸 것을 해보고 싶었다

누군가 자리를 만들어주고 기본적인 틀을 제공해주는 일자리가 아닌

내 손으로 처음부터 끝까지 완성한 그런 일터에서 온전히 내 힘으로 일하고 싶었다

나는 독립적인 인간인 걸까?

아니면 욕심과 호기심으로 가득 차 뭐 하나 진득하게 하지 못하는 인간인 걸까?

혹은 둘 다 일지도

그렇게 10년을 기다려 처음부터 모든 것의 지휘권을 잡은 일을 했다

그리고나서 깨달았다, 책임이라는 것에 대한 무게

여태까지 나는 내가 한 어떤 일에 책임을 져본 적이 있는가?

없다

그저 하루 한순간이 너무 소중했기에 그 하루의 책임보다 더한 책임은 가져본 적이 없다

그냥 그 시간을 온전히 열심히 살았다는 것에 대한 안도감과 뿌듯함 그리고 자부심밖에 없었다

그리고 지금은 시간의 무게가 아닌 책임의 무게 때문에 온몸이 짓눌린다.

원하는 걸 하면서도 다른 것을 하고 싶은 마음

바래왔던 것처럼 되지 않았기 때문인지

단순히 한 가지를 진득하게 하지 못하는 것인지

그저 묵묵히 한 가지의 일을 지속하지 못하는 것이 

하루하루에 대한 책임감으로 다져진 나의 생활 습관 덕인지

알 수 없다

책임의 무게가 더 무거워진 요즘

시간을 쓰고 싶다는 간절한 생각

나만의 시간을 가지고 싶다는 생각

쉬고 싶다는 생각

놀고 싶다는 생각

궁극적으로 자유로워지고 싶다는 생각

왜 이렇게 하루를 못 잡아서 안달이 난 사람처럼 아등바등 살았나

그래서 이제야 시간의 무게에서 벗어났더니 다시 책임의 무게라니...

하루의 목표가 오늘의 헛헛함과 내일의 책임의 무게를 버텨라라니...

한순간도 빠짐없이 최선을 다해 아낌없이 살아내는 시간의 무게보다 무겁다 

버티는게 열심히 사는 것보다 힘들다

작자미상의 소설입니다. 너무 인상깊게 읽은 단편이라 공유해드립니다^-^

"아, 다시 시작이다..."

침대에서 눈을 뜬 은수는 생각했다, 또 같은 하루가 반복되겠구나.

신물 나게 반복되는 지루한 일상을 어떻게 해서도 빠져나갈 수 없다고 생각한 은수.

떠지지 않는 눈을 억지로 뜬 은수는 잠을 깨기 위해 라디오를 틀고 세수를 하기 위해 화장실로 향한다.

라디오에서는 밝은 목소리로 아침을 깨워주는 DJ의 목소리가 흘러나오고 세상 사는 이야기들이 흘러나온다.

"다들 뭐가 그렇게 재밌지... 하루하루 뭐가 그렇게 다른가"

혼자 조용히 읊조리듯 말한 은수는 크게 한숨을 내쉰다. 먼지 덩어리 같은 한숨 덩어리가 툭 하고 쏟아진다.

이런 기분을 조금이라도 덜어볼까 풀린 날씨에 맞게 가벼운 외투를 걸치고 대중교통 대신에 가게까지 걷기로 한다.

신호등에 서서 초록 불이 켜지기를 기다리는 동안, 은수는 부쩍 가깝게 다가온 여름의 냄새를 맡는다

"이제는 봄이 없네..."

개점 준비를 하는 가게들을 스쳐 가면서 사람들의 열심히 사는 모습을 구경하는 은수는 이런 모습들에 조금은 자극받기를 바라지만

마음 깊숙이는 이렇게 열심히 살아봤자 뭐 하나 바꿀 수 없는 먼지 같은 존재일 뿐이라는 생각이다.

2차선 길가 가판대에 여과 없이 전시된 건어물들과 상품들이 눈에 거슬리는 은수

"미세먼지가 위험수치라던데..."

마스크를 쓰고 양손 가득 장거리 담긴 검은 비닐봉지를 든 아주머니는 전시되어 있는 건어물을 고르고 

아저씨와의 흥정에서 승리한 듯 상기된 얼굴로 "역시 단골이라 좋아"라고 말한다.

문득 아침에 대형마트 전단지에서 본 더 저렴한 건어물이 떠오른 은수는 속으로 혀를 끌끌 찬다.

미세먼지와 차 매연으로 뒤덮인 건어물... 

마스크를 낀채 그런 건어물을 사는 아주머니...

월세도 내지 않으면서 그런 건어물을 더 비싸게 파는 아저씨...

뚜렷해 보였던 아주머니와 아저씨의 모습이 먼지처럼 번져 보이기 시작한 은수는 빠르게 고개를 돌려버렸다.

가게에 도착해 오픈 준비를 마친 은수는 첫 개시만이라도 좋은 손님이기를 바라본다,

하지만 역시나 바람과는 반대로 아주 시끄러운 첫 손님을 맞는다

"아이스아메리카노 2잔이요"

"테이크 아웃이신가요?"

"네"

"그럼 할인해드릴게요"

달칵달칵 커피 갈리는 소리와 냄새가 오늘도 다시 시작이구나라는 걸 일깨워준다

"커피 나왔습니다"

커피를 들고 자리에 다시 앉는 손님

5평 남짓 작은 매장은 손님들의 얘기 소리로 가득 찬다.

누군가에게 재밌는 이야기들이 남에게는 듣기 싫은 소음이란 걸 알지 못하는 손님은 마치 이야기를 자랑이라도 하듯 더 큰 소리로 이야기를 한다

이렇게 가깝고 좁은 공간에서는 적당한 목소리로 말해도 다 들린다는 것을 모르는 사람처럼, 마치 보청기를 한쪽에 꽂아서 귀가 잘 안들리는 사람처럼

"내가 어제 씨발... 그년이랑 한 번 해볼라고"

"크크크 그래서 갔냐?"

더이상 이야기를 들을 자신도 그리고 할인해준 금액이 더럽게 느껴진 은수는 자리로 다가가 말했다

"저기... 테이크아웃이시라서 할인해드린 거거든요"

"저희 금방 나가요"

"아.... 네"

용기를 내어도 바뀌지 않는 현실이 익숙하지만 익숙해지지 않음에 은수는 고개를 숙인다.

이상한 사람들을 상대하다 보니 사람들이 먼지로 보이는 것이 당연한 걸까, 

아니면 머릿속에서 자신도 모르게 사람을 사람으로 인식하지 않아 버리기로 결정한걸까...

매번 놀랍고도 화가 나는 상황들은 먼지가 되어 은수의 마음에 쌓인다.

" 씨발 그래서 그년이랑 갔는데 와.... 졸라 죽이는 거야"

" 미친새끼"

은수는 대부분의 남자 손님들이 여과 없이 쏟아내는 무용담을 하루에도 여러 번 듣는다, 그래서인지 가게를 시작하면서 결혼을 포기해버렸다

어제의 무용담을 자랑스럽게 꺼내던 남자의 목소리가 먼지가 되어 날아온다. 

은수는 다가오는 먼지들을 향해 손을 저어본다, 그 먼지들이 더 마음에 쌓이지 않도록...

특별할 것도 없이, 여느 때와 같이 불쾌한 먼지들로 가득 찬 하루의 끝을 알리는 노을빛이 가게로 들어온다.

은수는 눈을 지그시 감고 노을빛을 온몸으로 받으며 오늘 하루도 얼른 끝나버리기를 기도한다.

마감 5분 전에 들어온 손님으로 30분이나 늦게 집에 들어온 은수는 바쁘지 않은 가게 일에도 녹초가 되어 버렸다.

하나하나 가볍던 먼지들이 은수의 몸과 마음에 한겹 한겹 쌓여 물먹은 솜처럼 무거워져 버렸다

집에 도착한 은수는 불을 켤 힘도, 목욕 할 힘도 없이 캄캄한 거실 소파에 몸을 던진다

눈을 감은 은수는 자신의 몸이 먼지가 되어서 하늘로 날아가는 모습을 상상한다.

'내일이 오지 않기를...'

Write by 쏭박사

* 자작소설의 모든 저작권은 쏭박사에게 있습니다. 무단 배포/수정을 금합니다.

1. 돈

정말 이렇게도 돈이 없을 수 있구나

정말 거지가 될 수도 있겠다

텅텅... 진짜로 텅텅 비어버렸다...

다이어트가 문제가 아니라 돈이 없어서

못먹을 수도 있겠다는 생각이 드는 3월의 끝자락

월세와 각종 공과금내면 정말 돈이 없다

숨만 쉬어도 돈이라니...

그래도 이번달에는 영상작업도 몇 편하고 

그런데 그 핑계로 80만원짜리 노트북을 질렀으니

(30만원벌고 80만원을 소비한 쏭박사)

(노트북 리뷰도 써야지, 나는 IT잉간이 아닌데 리뷰가 될까???)

허헛?

이 노트북 값은 벌어야 할텐데...

일이여 쏟아져라!!!

2. 블로그

네이버 블로그랑 티스토리랑 아직도 결정을 못했다

지금은 네이버블로그에 초안을 써서 업로드 (일단 업로드/검토따윈 하지 않는다)

후에 티스토리로 가져와서 검토 및 재수정(거의 다시 쓰는 수준의 수정)을 하고 있다

(원래는 복붙했는데 티스토리에 복붙하니까 모바일로 볼쑤가 없따!!! ㅠ 

어제 저녁에 발견하고 지금 모든 포스팅들 다시 Rewrite하고 있다.........아...)

아직은 네이버블로그가 훨씬 편하다

캡쳐해서 바로 붙여넣고 편집도 되고, 복붙해도 HTML서식이 안붙어서 들어가는 것도 그렇고

마구쓰기에는 네이버만한 곳이 없긴 하다, 그래서 네이버 블로그가 점점 고따구로 저품질화...

근데 두 개를 다 관리하자니 시간이 너무 많이 든다.

포스팅 하나를 써서 네이버와 티스토리에 올리면 하루가 끝난다

내가 아직 요령이 없는건가?

Maybe...

그래도 포스팅양이 많아야 하는데... 아직 포스팅할 소재들도 많고...

한 달에 포스팅 100개 목표는 일단 채우고 보는건가?

그래, 일단 해보고 더 좋은 쪽으로 갈끄다앙!

3. 번역 TEST

외화 번역(영한) Test봤다

워킹데드였다 내가 젤 좋아하는 좀비 드라뫄

원래 알고 있는 씬이어서 그마나 수월하게 번역은 끝마쳤으나 

진짜 거지같이 못하는 띄어쓰기와 맞춤법 덕!분!에! 거의 3시간이 걸려서 8분 영상 작업을 끝냈다

그래도...

연락아 와라... 나 돈이 읎다...

기다린다... 너님...